Jeszcze kilka dekad temu, represjonowani mieszkańcy Kambodży, gotowi byli zjeść wszystko co zawierało jakiekolwiek wartości odżywcze. Obecnie wraz z powrotem wołowiny, wieprzowiny, kurczaka, owoców morza na stoły odradza się kuchnia Khmerska. Lok lak (grillowana wołowina, świetnie przyprawiona na sposób, który nie do końca potrafimy opisać – cytrynowa, kwaskowa, pikantna, polewana kwaskowatym sosem), Amok (khmerska wersja curry z rybą – łagodne, z mnóstwem ziół) i grillowane żabki zostały przez nas wypróbowane jako pierwsze. Dobre… bardzo dobre, jednak po każdej wizycie w knajpie z typowo kambodżańskim jedzeniem pozostawał pewien niedosyt. Nie udało nam się znaleźć miejsca, w którym cala czwórka wychodziłaby równo zadowolona (może poza małymi ulicznymi stoiskami z naleśnikami bananowymi) :). Sytuację niejednokrotnie ratowało zimne piwo Cambodia i Angkor w cenie 0.5usd za pełen zimny kufelek. Smak? Zauważalny, idealnie wpisujący się w upalny, parny klimat. Możliwe, że odwiedzone przez nas knajpki, nie były do końca reprezentatywne dla Khmerskiej kuchni. Siem Reap to głównie miejscowość turystyczna, a wiadomo że kuchnia na szlakach turystycznych zawsze jest nieco gorsza niż ta autentyczna. Niemniej, z przyjemnością odwiedzilibyśmy kolejne rejony Kambodży, aby zyskać pełen obraz tego niezwykle ciekawego i przyjaznego kraju.

Tymczasem przenosimy się do Malezji..

Lok Lak

Amok w kokosie

Grilowane żabki

Bagietki